Minha churrasqueira com Sardinha na brasa a portuguesa by El Jefe.

Sardinhas na brasa

Um peixe fantástico, pescado aos milhares, consumido com muito gosto em Portugal e países lusófonos. Imagine aquele tzi tzi da gordura pingando no carvão.

Principal personagem das festas populares de Lisboa. Apreciada com pão ou batatas e acompanhado com uma caneca de vinho, verde de preferência e pão do minho.

Seu sabor representa a chegada primavera, logo que o frio se foi, chegam as sardinhas na brasa, pingando a gordura no carvão em brasa e exalando um delicioso perfume, so quem conhece sabe o que falo, oh doce aroma da sardinha assando que delicia, sabor unico que remete a Lisboa!

Lembre-se de tirar as escamas, limpar as barrigadas e deixar a as brasas bem vivas. Saboreiem e descubra o sabor delicioso e se tiver manjericos no jardim com certeza irá lembrar de Lisboa.

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